Nomikaï
“Comme dans une izakaya au Japon, les plats sont servis en petites assiettes à partager, mais les produits que vous y trouverez seront ceux du terroir et l’inspiration de mes recettes vient du monde entier.
Je choisis mes produits avec beaucoup de soins pour leur qualités et parce qu’ils respectent la charte écoresponsable que j’ai définie pour le restaurant (légumes bio d’une coopérative en banlieue parisienne, viande de race achetée en direct, épices éthiques).
Au NomikaÏ, surtout pas de soda industriel, mais une belle carte de vins nature à (re)découvrir sans modération.”
Bérangère Boucher
Cheffe
“A mon ancien bureau d’éditrice, je m’ennuyais un peu beaucoup, alors je me suis mise à faire des bentos et à regarder Top Chef en douce. Une chose en amenant une autre, je me suis inscrite à un cours du soir pour passer le CAP Cuisine. L’idée d’en faire mon nouveau métier s’est imposée. Diplôme en poche, j’ai rejoint Brice Morvent, et pour compléter mon expérience, je suis allée partout où je pouvais apprendre : événementiel, bistrots ou grands restaurants.
J’ai souhaité travailler de façon nomade et indépendante en étant cheffe privée pendant quatre ans.
Puis l’été 2017, j’ai eu envie de poser mes couteaux quelque part. Début février 2018, Nomikaï ouvrait ses portes.”
Tres bonne adresse ! Les plats sont travaillés, la qualité des produits est au rendez-vous et c’est une cuisine qui va à l’essentiel …le goût. Merci pour l’accueil et ce moment très chaleureux
Deuxième visite dans ce restaurant, cette fois en famille. La cuisine est incroyable, présentée par petits plats à partager. Restaurant exigu, peu de couverts, ce qui nous a amené à discuter avec nos voisins.
A refaire encore et encore. La patronne est à la cuisine, à la salle, aux réservations,…. ce qui donne un côté agréable de proximité.
NOMIKAI PARIS
Idéalement situé à 5 minutes de la gare de Lyon, en plein coeur du 12 ème arrondissement, Nomikaï vous accueille du mercredi soir au dimanche soir inclus.
Métro : Reuilly Diderot (Ligne 1 et 8)
Gare de Lyon : RER A et D
Nomikaï
14, rue Crozatier
75012 Paris
Nous sommes toujours à la recherche de personnes talentueuses, n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature à: